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GOLDEN MUSTERD ブラック/ゴールド/マーレ

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ゴールデンマスタード【ゴールド】
「一番人気のゴールデンタイプ」
なによりはじけるような食感が楽しい、
白醤油を使い酸味と甘みのバランスがよく、
辛味も抑えたマイルドな味わい。
鶏・豚・魚・野菜におすすめです。

ゴールデンマスタード【ブラック】
「深いコクのブラックタイプ」
はじける食感は勿論、
たまり醤油を入れ、
慣れ親しんだ味わいに仕上げました。
牛ステーキにおすすめです。

ゴールデンマスタード【マーレ】
「漆黒のイカ墨マスタード」

「マーレ」とは「海」という意味。
海産物に特化したマスタードです。

北海道や富山で有名な「沖漬け」にヒントを得て作った「漆黒のマスタード」。
イカ墨や醤油由来の熟成ソースによる
芳醇な旨味とともに、マスタードシードの食感と爽やかな風味がはじけます。

イカ墨を使い黒くしたことで、食材として希少な「黒い調味料」として盛り付けや混ぜ込みに重宝します。プチプチとしたマスタードの触感と、「キャビア」のイメージを彷彿とさせる食感と見た目は、料理の見栄えも上がり、これまでにない新調味料となっております。

魚介類全般（刺身、寿司・貝料理）に相性がよい一方、クリーム系（チーズ、バター、乳）への使用で旨味が上がります。トマト系パスタに混ぜてもGOOD！
その他醤油代わりにも活躍します。